يعد فيتامين أ من الفيتامينات الضرورية لبناء الجسم وصحته وبالتالي فإن نقصه يؤدي إلى مشاكل صحية. إذا ما هي أشهر اعراض نقص فيتامين أ؟ وهل نقص فيتامين أ يسبب العمي؟ و أين يوجد فيتامين أ؟ سنجيب علي الأسئلة في هذا المقال.
محتوي الموضوع
ماذا يسبب نقص فيتامين أ
تمثل الفيتامينات عنصرًا مهمًا في بناء جسم الانسان والحفاظ على حيويته وتجديد نشاطه ،لذلك فإن نقص أي نوع من تلك الفيتامينات يؤثر سلبيًا بشكل كبير على صحة الجسم.
لا يزال نقص فيتامين أ شائعًا في العديد من البلدان النامية، غالبًا نتيجة لمحدودية الوصول إلى الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ المشكل مسبقًا من مصادر غذائية حيوانية، وإلى الأطعمة التي تحتوي على كاروتينويدات فيتامين أ بسبب الفقر أو النظم الغذائية التقليدية.
وجد تحليل مجمّع للمسوحات السكانية من 138 دولة منخفضة ومتوسطة الدخل أن 29٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و 5 سنوات يعانون من نقص فيتامين أ في عام 2013.
اعراض نقص فيتامين أ
من اعراض نقص فيتامين أ:
- جفاف الملتحمة
- الحساسية للضوء الساطع مثل ضوء الشمس
- جفاف الجلد أو الشعر
- التسمم
جفاف الملتحمة :
يعد جفاف الملتحمة من اعراض نقص فيتامين أ الأكثر شيوعا، الذي يتطور بعد انخفاض مستوى الريتينول في البلازما ويؤدي في النهاية إلى العمى الليلي أوعدم القدرة على الرؤية في الضوء الخافت أو الظلام نتيجة انخفاض مستويات رودوبسين في شبكية العين.
كما يؤثر جفاف الملتحمة أيضًا على القرنية ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى العمى الدائم، ويعد ظهور بقع غير منتظمة على بياض العين علامات نقص فيتامين أ.
هل فيتامين أ قابل للذوبان؟
أن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أن أي كمية لا يحتاجها الجسم على الفور يتم امتصاصها وتخزينها في الأنسجة الدهنية أو الكبد.
إذا تم تخزين كمية كبيرة من فيتامين أ يصبح سامًا. أن الحد الأقصى المسموح بها من فيتامين أ 3000 ميكروغرام ، أي أكثر من ثلاثة أضعاف المستوى اليومي الموصى به حاليًا ، آمن.
أمراض الجهاز التنفسي
ارتبط نقص فيتامين أ بنمو الرئة غير الطبيعي، وأمراض الجهاز التنفسي (مثل الالتهاب الرئوي) ، وزيادة خطر الإصابة بفقر الدم والوفاة.
الحصبة ومخاطر الوفاة
من اعراض نقص فيتامين أ هي الحصبة، تعد زيادة شدة العدوى ومخاطر الوفاة (خاصة الحصبة والإسهال المرتبط بالعدوى) من أخطر الأعراض التي تشير إلى نقص كميات فيتامين أ في الجسم.
في عام 2013 ، توفي 94500 طفل في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل بسبب الإسهال وتوفي 11200 من الحصبة نتيجة لنقص فيتامين أ.
الفئات المعرضة لخطر نقص فيتامين أ
الاطفال الرضع
الأطفال الرضع لديهم مخزون منخفض من فيتامين أ في الكبد عند الولادة ، وغالبًا ما تظل تركيزات الريتينول في البلازما منخفضة طوال العام الأول من العمر. وتصبح تلك الفئة العمرية التي تعاني من نقص فيتامين أ أكثرعرضة للإصابة بأمراض العين والرئة المزمنة .
الحوامل والمرضعات في البلدان منخفضة الدخل والبلدان متوسطة الدخل
يحتاج الحوامل إلى فيتامين أ إضافي لنمو الجنين والحفاظ على الأنسجة ودعم عملية التمثيل الغذائي الخاصة بهم، ويحتوي حليب الثدي للمرضعات الذين يتناولون كميات كافية من فيتامين أ على كميات كافية من فيتامين أ لتلبية احتياجات الرضع في الأشهر الستة الأولى من العمر.
ولكن في الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين أ ، فإن محتوى فيتامين أ في لبن الأم غير كافٍ للحفاظ على مخازن كافية من فيتامين أ عند الرضع.
وبحسب منظمة الصحة العالمية، فأن 9.8 مليون حامل (15٪ من جميع الحوامل) حول العالم ، معظمهم في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل ، مصابون بجفاف الملتحمة نتيجة لنقص فيتامين أ.
الأطفال في سن ما قبل المدرسة
حوالي 190 مليون طفل في سن ما قبل المدرسة (ثلث الأطفال في هذه الفئة العمرية) ، معظمهم في إفريقيا وجنوب شرق آسيا ، يعانون من نقص فيتامين أ ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.
وتكون هذه الفئة أكثر عرضة للإصابة بضعف البصر والمرض والوفاة من عدوى الطفولة ، مثل الحصبة والالتهابات التي تسبب أمراض الإسهال.
الأشخاص المصابون بالتليف الكيسي
من اعراض نقص فيتامين أ هو التليف الكيسي، يعاني حوالي 90٪ من المصابين بالتليف الكيسي من قصور في البنكرياس، مما يزيد من خطر الإصابة بنقص فيتامين أ بسبب صعوبة امتصاص الدهون، و تشير الدراسات في أستراليا وهولندا إلى أن 2٪ إلى 13٪ من الأطفال والمراهقين المصابين بالتليف الكيسي يعانون من نقص فيتامين أ.
الأفراد الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي
يعاني ما يقرب من ربع الأطفال المصابين بداء كرون والتهاب القولون التقرحي من نقص فيتامين أ؛ كما أن البالغين الذين يعانون من هذه الاضطرابات، وخاصة أولئك الذين عانوا من هذا الاضطراب لعدة سنوات، لديهم أيضًا مخاطر أعلى للإصابة بنقص فيتامين أ.
هناك بعض الدراسات العلمية التي أثبتت أن مكملات فيتامين أ لا تقدم أي فائدة للأشخاص الذين يعانون من هذه الاضطرابات ،لكن يمكن لنظام غذائي خالٍ من (الغلوتين) ،معالجة هذا النقص.
أين يوجد فيتامين أ ؟
هناك مصدرين للغذاء يمكن من خلالهما أن نحصل على فيتامين أ وهما :
1- الغذاء الحيواني : مثل الكبد وزيت كبد الأسمال والحليب ومنتجات الألبان (الأجبان ) وصفار البيض.
2- الغذاء النباتي : مثل الجزر والتفاح والطماطم والخضروات الخضراء الورقية والبرتقال والبطيخ والموز والقرنبيط.
فيتامين أ اين يوجد
سنتعرف الآن علي فيتامين أ اين يوجد تفصيليلا
الغذاء الحيواني
الكبد: يعتبر الكبد أفضل المصادر الغنية بفيتامين أ
منتجات الألبان: أيضا من أفضل المصضادر المهمة الغنية بفيتامين أ لأنه تحتوي الحصة الواحدة من منتجات الألبان علي 100 – 300 ميكروغرام من فيتامين.
السمك: يوجد بعض أنواع الأسماك الغنية بفيتامين أ ومنها:
- سمك السلمون
- الرنجة
- المكاريل
- أيضا التونة
الغذاء النباتي
هناك العديد من الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين أ منها:
الفواكه
- المانجو
- الجوافة
- البطيخ
- المشمش
الخضراوات
- الكرنب الأجعد
- السبانخ
- البطاطا
- الجزر
- القرع
اقرأ أيضا
- هل فيتامين أ يساعدك على الرؤية في الظلام؟
- سبب الكحة عند الاطفال وعلاجها بسرعة طبيعيًا في 3 خطوات
- ما هي فوائد فيتامين a وما الأطعمة التي تحتوي عليه